TAVUK SUYUNA ÇORBA
1 adet
tavukgöğsü
1 adet
tavuk but
2 baş kuru
soğan
2
yemek kaşığı un
3 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Tavuk budu derisinden ayırıp göğüs ve 2 baş kuru
soğan ile birlikte haşlayın. Haşlanmış etleri suyun içinden alıp minik minik doğrayın. 2
yemek kaşığı unu 2
yemek kaşığı tereyağı ile ayrı bir çorba tenceresine alın. Unun kokusu gidene kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun. Tavuğu haşladığınız et suyuna bir miktar kaynamış su ilave edin. (toplam 2 litre olacak kadar). Bu suyu unun üzerine azar azar ekleyin. Sarımsakları dövün ve doğranmış
tavuklarla birlikte tencereye ilave edin. Çorbanın suyun kontrol ederek tuzunu ayarlayın, (kontrol etmenizin nedeni
tavuk suyunun tuzlu olması). 10 dakika pişirin. Bu arada tencerenin ağzını açık tutmaya özen gösterin. En son servis yaparken üzerine çekilmiş kara
biber serpin.
ML® Aristokrat Çorbası için tıklayın