CİĞER SOTE
Yarım kilo
ciğer
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
2-3 adet sivri
biber
2 adet
domates
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Kekik
Kara
biber
Tuz
Ciğeri kuşbaşı doğrayıp, bir tencereye sıvı yağ koyarak
ciğerleri yağın içerisinde kavurun. Kavrulan
ciğerlerin içine ince ince kıyılmış
soğanı, sivri
biberi ve sarımsağı ilave edip kavurmaya devam edin. Sonra
domatesleri ekleyip 1-2 dakika daha karıştırıp, kara
biberini ve kekiğini ekleyip karıştırın. Piştikten sonra tuzunu ekleyip ocağın altını kapatın. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.
ML® Erişteli Ciğer Çorbası (görsel)