Mantar Topları
1 kilo iri
mantar
250 gr kıyma
Bayat ekmek
1 adet
soğan
Kırmızı
biber
Kara
biber
Tuz
150 gr kaşar
peynir
2 kaşık sıvıyağ
1. Mantarların saplan koparılıp, yıkanır.
2. Bir tepsiye sıra ile dizilir.
3. Kıymaya ıslatılmış bayat ekmek rendelenmiş
soğan, kara
biber, tuz, kırmızı
biber konulup iyice yoğrulur.
4. Kıymadan
cevizden büyük parçalar koparılıp,
mantarların çukur yerlerine doldurulur.
5. Rendelenmiş kaşar
peyniri
mantar toplarının üzerine serpilir. Mantar saplan da aralara sıkıştırılır.
6. Üzerlerine sıvıyağ gezdirilip, pişirilir sıcak olarak servis yapılır.