Pideli Kebap
500 gr az yağlı
koyun eti
3 adet kebapçı pidesi
3
domates
2
soğan
5 adet sivri
biber
Üstü için
yoğurt
1 fincan sıvıyağ
Tuz
1- Et kuşbaşı şeklinde doğranıp kısık ateşte suyunu çekinceye kadar, pişirilir. Soğan ince doğranarak yağla birlikte ete ilave edilir.
2- Domatesin kabuklan soyulup küçük küçük doğranır. Sivri
biberle birlikte ete ilave edilerek bir müddet daha pişirilir. 3 su bardağı su ve tuz konularak kısık ateşte pişmeye bırakılır.
3- Etler pişince ateşten alınır. Etler sulu olmalıdır. Pideler küçük kareler halinde kesilip servis tabağına dizilir. Etler üzerine paylaştırılarak üzerine
yoğurt dökülür.