Koyun Kavurma
Kuşbaşı doğranmış 1 kilo kemiksiz
koyun eti
1 çorba kaşığı yağ
2 küçük
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
Tuz
1 tatlı kaşığı kekik
Yağı eritin. Eti ve soyulmuş
soğanları ilave edip orta ateşe oturtun. Tencerenin kapağını sıkı sıkı kapatın. Arada bir karıştırarak etin suyunu bırakmasını bekleyin. 1 saat 15 dakika sonra
soğanları çıkarın. Tuzunu, kekiğini ve
biberini ekip 15 dakika daha pişirin.
Not: İsteyen kavurmayı hafif sarmısaklı torba yoğurdu ile servis yapabilir.