Maydanoz Kayganası
2 demet maydanoz
1
soğan
1
patates
kızartmak için yağ
4
yumurta
1 çay kaşığı kırmızı
biber
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1- Maydanozlar yıkanıp ince ince doğranır. Kabuklan soyulmuş
patates ve
soğan rendelenip maydanoza eklenir.
2- Yumurta, tuz, un ve baharatlar da katılıp kaşıkla eze eze kanştırılır.
3- Tavaya yağ koyup kızdırılır. Hazırlanan kanşımdan kaşıkla alıp kızgın yağa döküp kızartılır.