Kabak İmam Bayıldı
1 kg
kabak
3 adet
domates
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı nane
4 adet
soğan
6 diş sanmsak
1 çay bardağı sıvıyağ
tuz
kara
biber
Ka
bakların kabuğu
kazınır ve bıçakla karınlarında boyuna yarıklar açılır. Kızgın yağda her yeri iyice kızarana kadar kızartılıp çıkarılır.
Soğanlar halka halka doğranıp yağda kavrulur. Küçük doğranan
domates ve
sarımsaklar ilave edilip pişirilir. Kıyılmış maydanoz ve nane ilave edilip ateşten alınır. Tuz ve kara
biber koyup karıştırılır.
Hazırlanan iç ka
baklara doldurulup bir tencerenin içine yerleştirilir. Yumuşayıncaya kadar pişirilir.