Yoğurtlu Havuç
1 kg
havuç
1 fincan un
500 gr
yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
4-5 diş
sarımsak
Havuçlar
kazınıp yıkanıp rendelenir. Veya robottan çekilir. Tencereye rendelenmiş
havuçlar konup çok kısık ateşe oturtulur. Üzerine yağ gezdirilip kapağı kapatılır.
Havuçlar yumuşayınca üzerine un serpilip bir miktar daha pişirilir. Karıştırılıp un kokusu gidinceye kadar pişirilir.
Sarımsağın kabuğu soyulup ezilip yoğurda karıştırılır. Havuç soğuyunca
sarımsaklı
yoğurtla karıştırılıp servis tabağına boşaltılır.