Kremalı Tavuk Çorbası
1 litre beyaz
tavuk suyu
100 ml.
krema
50 gr pişmiş beyaz
tavuk eti
500 gr
tavuk kemiği
60 gr tereyağı
60 gr un
Tereyağı ve undan sarı meyane yapın.
Tahta kaşıkla devamlı karıştırıp
tavuk suyunu ekleyin.
Kemikleri haşlayın, süzün, çorbaya katın. Çorbayı bir taşım kaynatın, tuz
biber ekip 45 dakika kısık ateşte kaynatın. Süzgeçten geçirip temiz bir tencerede tekrar kaynatın ve
kremayı çorbaya ekleyin.
Tavuk etini ince ince doğrayın, ısıtıp çorbaya ekleyin.