Ovalama Çorbası
1 su bardağı un
1
yumurta
1 su bardağı
süt
7 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
Nane, kırmızı
biber
Tuz
1- Un ile
yumurta kanştırılarak yoğrulur. İki el arasında ovalaya ovalaya hamurun
bulgur gibi parçalanması sağlanır.
2- Tencereye su konup hafif ısıtılır. Ha-zirlanan hamur parçalan tenceredeki suya dikkatlice atılır. Karıştıra karıştıra pişirilir. Tuz ve
süt ilave edilip iki taşım daha kaynatılıp ateşten alınır.
3- Bir tavaya tereyağı konup kızdırılıp nane ve kırmızı
biber ilave edilir. Çorbanın üzerine gezdirilir. Sıcak olarak servis yapılır.