Soğanlı Tirit
1.5 ekmek (bayat)
1 su bardağı
süt
2 kaşık tereyağı 250 gr
yoğurt
3 su bardağı su
3
soğan
1 baş
sarımsak
Kırmızı
biber
1- Tencerede tereyağı kızdırıp ince çen-tilmiş
soğanı hafif ateşte pembeleşin-ceye kadar kavurulur.
2- 3 su bardağı su azar azar ilave edilip, tuz ve
biber de katılarak bir miktar daha kaynatılıp ateşten alınır. Sarımsaklar dövülüp sonra
soğanlı suyun içine katılır.
3- Ekmekler dilimlenip ızgarada veya fırında kızartılır. Kızarttıktan sonra bir tepsiye dizilir. Önce
süt, sonra
soğanlı sos üzerine dökülür, kızgın fırında suyu çektirilir. Ocağın üzerinde hafif ateşte de suyunu çektirebilirsiniz. Üzerine
yoğurt döküp servis yapabilirsiniz.