Helvayı Hakanî
1
süt fincanı has un
1
süt fincanı
pirinç unu
3
süt fincanı
süt
1 fincan sıvıyağ
150 gr tereyağı
2
süt fincanı şeker
1
süt fincanı nişasta
Bir tencerede yağ eritilir. Un, nişasta,
pirinç unu konup karıştırılır.
Karıştıra kanştıra özlenip, hafif sararınca ateş kısılır. Üzerine şeker dökülüp, sıcak
süt ilave edilerek, hızlıca karıştırılır. İyice karıştınnca üzeri örtülüp, nemlendirilir.
1 dakika sonra kapağı açıp, yine karıştırılır. Sonra servis ta
baklarına alınır.