Soğanlı Patates
2 adet
soğan
2 adet kırmızı
soğan
4 adet
patates
2 adet
yumurta
1 su bardağı ezilmiş beyaz
peynir
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
tuz
Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır,
zeytinyağında pembeleştirilir. Diğer tarafta haşlanmış
patates ezilir,
yumurta ve
peynirle iyice karıştırılır. Hazırlanan
soğan 4 adet fırın ısısına dayanıklı kaseye paşlatırılır, biraz tuz serpilir, üzerine hazırlanan
peynirli karışım bastırılarak paylaştırılır, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirilir. Biraz ılıdıktan sonra servis tabağına ters çevrilir.