Sebzeli Tavuk Graten
1 adet
tavuk
2 adet
havuç
1 su bardağı
bezelye
4 orta boy
patates
2 orta boy
soğan
1
yumurta
1 sü bardağı
süt
3 çorba (dolu) kaşığı un
1 fincan sıvıyağ
Tuz, kara
biber
Tavuğun boyun ve kanadan çıkartılır. Göğüs ve butları ayrılır. Keskin bir bıçakla tavuğun bütün kemikleri etlerinden ayrılır ve
tavuk kuşbaşı şeklinde doğranır.
Tencereye yağ ve doğranmış etler konarak kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Soğanların soyulup doğranır. Havuçlar
kazınıp küp şeklinde doğranır. Doğranmış
soğan ve
havuç, tavuğa katılarak 15 dakika kadar birlikte pişirilir.
Patateslerin kabuğu soyulup, küp şeklinde doğranır. Patates ve
bezelye de tencereye katılıp, kendi buharında 10 dakika daha pişirilir. Sebzeler yumuşamamışsa bir su bardağı sıcak su katılarak suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Pişirilen malzeme borcama dökülüp, yaydırılır. Bir kapta 1
yumurta,
süt ve un çatalla iyice çırpılır. Tuz ve kara
biber ilave edip, sebzeli tavuğun üzerine yaydırılır. Kızgın fırına verilip pişirilir.
Soğuyunca dilim dilim kesilip servis yapılır.
ML® Fırında Tavuklu Bezelye için tıklayın