Küçük Pizzacıklar
1
yumurta
20 gr yaş hamur mayası
Aldığı kadar un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
2 adet
domates
bir parça
sucuk
100 gr
peynir kırığı
Tuz
1- Bir su bardağı ılık su, tuz, şeker ve hamur mayası bir kapta karıştırılır. Yağ ve
yumurta akı katılıp, çırpılır.
2- Aldığı kadar un ilave edilip, yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilip, mayalandırmaya bırakılır.
3- Hamur mayalanınca tepsi yağlanır. Hamurdan
yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elle çay tabağından biraz büyükçe yuvarlaklar yapılıp, tepsiye dizilir.
4- Sucuk ufak ufak doğranır. Domates de minik minik doğranır. Doğranmış
sucuk,
domates ve
peynir karıştırılır (Arzu edilirse sivri-
biber de doğranır).
5- Hazırlanan bu iç pizzacıkların ortalarına bölüştürülür. Pizzaların kenarlarına
yumurta sarısı sürülür. 15 dakika bekletilip kızgın fırına verilir.
