ENGİNARLI LEVREK
MALZEMESİ:
1
levrek,
2'şer
soğan,
enginar ve
domates,
sızma
zeytinyağı,
kara
biber,
tuz,
alüminyum folyo,
yağlı kağıt.
Balığın içini dışını yağlayıp,
biber, tuzunu serpin. Doğranmış
enginarlarla ve
domatesleri ve piyazlık doğranmış
soğanları harmanlayın. Kara
biber, tuzunu ve yağını ayarlayın. Folyonun üzerindeki yağlı kağıdı serip, üzerine balığı yerleştirin. Sebzeleri de üzerine yayıp folyoyla kağıdı beraberce bohça gibi kapatın. 200 C. ye ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin.