Kremalı Kırmızı Biber Çorbası
3 tane iri kırmızı
biber
1 paket
kremalı
tavuk çorbası
1
tavuk bulyon
2 su bardağı
süt
1 su bardağı su,
1 kutu
krema (yaklaşık 200 gr)
Kaşar
peyniri rendesi
Tabasco
Tuz
Kara
biber
Kremalı
tavuk çorbası 2 bardak
süt ve 1 bardak su ve bulyon ilavesi ile, normal pişilir.(Çorba biraz koyu yapılır.) İstenilen ölçüde tabasco eklenir,tuz ayarı yapılır. Bir kenara bırakılır. Kırmızı
biberler iyice haşlanır, daha sonra suyu süzülüp, bir naylon torbaya konur, ağzı kapatılır. Bir süre bekletildikten sonra açılır böylece kabukları çok daha çabuk soyulur. Kabukları soyulan ve iyice süzülen
biberler blenderda çırpılır,
kremanın hepsi eklenir bir daha çırpılır. Koyuca pembemsi bir kıvam elde edilir. Kremalı
biberli karışım çorbaya eklenir, çorba karıştıralarak bir taşım daha kaynatılıp, kapatılır. Ta
baklara rendelenmiş kaşar
peynir konup, çorba üzerine sonra konur. Ta
baklar en son iri çekilmiş kara
biberle süslenir ve servis yapılır.