Tavuk salatası
MALZEMELER (4 KİŞİLİK)
1 adet haşlanmış
tavuk göğsü
4 adet kornişon turşusu
2 çorba kaşığı taze
mısır
2 çorba kaşığı haşlanmış
bezelye
6 adet
biberli yeşil
zeytin
2 adet közlenmeş kırmızı
biber
1 tutam maydanoz ve fesleğen
1 adet
limon
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber
Tavuk göğsünü haşlayıp pişiriyor ve soğumaya bırakıyoruz. Soğumuş ya da ılık hale gelmiş olan
tavuk göğsünü derisinden, kemiğinden ayırıp minik küpler halinde doğruyoruz. Geniş bir kaba alıp üzerine haşlanmış tane
mısırım,
bezelyeyi döküyoruz. Ocaktan ya da fırından kırmızı
biberleri közleyip kabuklarından ayırdıktan sonra, iç çekirdeklerini alıp minik minik doğruyoruz. Biberli
zeytini ve maydanozu da doğrayıp fesleğen, reyhan, taze kekik de ilave edip karıştırma kabının içerisine alıyoruz. Üzerine
limon suyunu,
zeytinyağını, tuz ve kara
biberini katıp güzel bir şekilde karıştırdıktan sonra, porselen veya cam kaseler içerisinde ya da göbek salatası yapraklan içerisinde servis yapabilirsiniz.