BULGUR PİLAVI (YOZGAT)
3 su bardağı
bulgur
yarım su bardağı haşlanmış
nohut
1'er
soğan,
havuç ve
domates
1 çorba kaşığı tereyağı
100 gr. margarin
4 su bardağı et suyu
Domates,
soğan ve havucu rendeleyip, kızdırılmış yağda hafif pembeleştirin. Üzerine et suyunu ve
nohutları ekleyip, 10 dakika kadar kaynatın ve
bulguru ilave edin. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatarak,
bulguru suyunu çektirin. Tereyağını kızdırıp
bulgurun üzerine gezdirin.
ML® Yozgat Böreği (görsel)