Çingene Yumurtası
8
yumurta
1
soğan
1 diş
sarımsak
yarım kilo
domates
100 gr. doğranmış
salam
250 gr. doğranmış
sucuk
100 gr.
bezelye
100 gr. taze
fasulye
1 su bardağı
tavuk suyu
Sıvıyağ
Kırmızı
biber
Bir çimdik toz şeker
Tuz
Kızgın yağda
soğanla, dövülmüş sarımsağı pembeleştirip, doğranmış
domatesi katın ve hafif ateşte suyunu çektirin. Sonra da
yumurta hariç bütün malzemeyi 10 dakika kaynatın. Pişen malzemeyi fırın tepsisine alıp üzerinde oyuklar açın ve her birine bir
yumurta kırın. 180 C'ye ısıtılmış fırında
yumurtaların akı pişinceye kadar pişirin.