Evde Yoğurtlu Kebap
500 gram biftektik et
350 gram köftelik kıyma
1 adet
soğan
4 diş
sarımsak
Yarım bardak ayçiçek yağı
2 adet pide ekmeği (Yoksa kalan bayat ekmekler de olur)
1 kaşık
salça
Tuz
Maydanoz
4 bardak
yoğurt
Bifteklik etleri az yağda tuzunu da koyup karıştırın. Izgarada veya teflon tavada pişirdikten sonra ince uzun doğrayın. Bir kenara bırakın; sıcak dursun. Soğanı rendeleyin ve tuzunu katın. Sarmısağı ezip azıcık da
sarımsak katın. Köfteleri yapın ve teflonda pişirin ve bifteklere katın. Ağzını kapatın. Başka bir kapta
salçayı yağda az çevirip sulandırın. Kalan sarmısağı
salçaya katın. Biraz kaynatıp söndürün. Pideleri ızgarada kızartın. Izgara yoksa ufak ufak doğrayıp tepsiyle fırına verin. Az kızartıp çıkarın. Üzerine yaptığınız sosu her tarafına gezdirin. Onun üstüne
sarımsaklı yoğurdu serin. Yoğurdun üstüne de kenarda duran biftek ve köfteleri dizin. Az tereyağı yakıp üstlerine dökün. Hemen sofraya koyup servis yapın. Aynı işlemi tek tek ta
baklarda da yapabilirsiniz.