Yufkalı Kebap
750 gram
kuzu eti (kemiksiz)
4 adet
soğan
4 adet
biber
4 adet yufka
150 gram kaşar
peyniri
4 adet
domates
Tuz
Kara
biber
Yarım bardak ayçiçek yağı
Kuzu etini ufak ufak doğrayıp tencereye
koyun. 20 dakika kadar yağda kavurun. Soğanları da soyup doğrayın ve 15 dakika daha kavurun. Biberleri de ilave edip hafif ateşte 1 saat pişirin. Yufkaları dörde bölün. Her iki parça yufkaya etten koyarak bohça şeklinde sarın ve tepsiye dizin. Üzerine birer dilim kaşar ve birer dilim de
domates koyup fırına verin. Tepsinin altını yağlamayı unutmayın. Fırında kızarınca çıkarıp servis yapın. Arzuya göre
salçalı sos yapılıp üzerine dökülebilir.