Patlıcanlı Tavuk Göğsü
4 adet
tavuk göğüs eti
2 adet
soğan
4 adet
patlıcan
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
4 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Maydanoz
Yarım bardak ayçiçek yağı
Tavukların kemiklerini ayırın. İri olarak bir tepsiye dizin. Patlıcanları soyup uzunlamasına dilim yaparak doğrayın. Domatesleri soyup doğrayın. Soğanı ve
biberi de doğrayıp
domatese katın. Tuzunu,
biberini de
koyun ve karıştırın. Sarmısağı da ezip katın. Patlıcanlarla beraber bütün hepsini yağla birlikte tavuğun üstüne yayın. Ağzını alüminyum kâğıtla kapatıp fırına verin. 45 dakikada hazırdır. Güzel bir yeşil salatayla yiyebilirsiniz.