Sarımsaklı Et Buğulama
750 gram
kuzu eti (kemiksiz)
2 adet
soğan
3 adet
domates
2 adet sivri
biber
Maydanoz
Tuz
Kara
biber
Yarım bardak ayçiçek yağı
10 diş
sarımsak
Etleri kuşbaşı doğrayıp tencereye
koyun. Soğanı,
domatesi,
biberi, sarımsağı, sıvı yağını hep beraber karıştırın. Uzunu da
koyun ve altını hafif yakın. Ağzını iyice kapatın. (Mümkünse tencerenin ağzını alüminyum kâğıtla iyice kapatın) ve 1,5 saat karıştırmadan arada bir tencereyi sallayarak pişirin ve sıcak servis yapın. Pilavla ve güzel bir yeşil salatayla servis yapın.