Soslu Çöp Şiş
750 gram
kuzu budu eti
2 adet
soğan
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
4 adet
patates
4 diş
sarımsak
Yarım kaşık
salça
Tuz
Kara
biber
Yarım bardak ayçiçek yağı
Eti,
nohuttan biraz iri şekilde doğrayın. Az sıvı yağ ve tuzla etleri karıştırıp, dörder adet çöplere dizin. Arasına kesilmiş
biber geçirin. Dizdiğiniz çöpleri teflon tavada biraz pişirdikten sonra bir tepsiye dizin. Başka bir kapta
soğanları yağda kavurun. Domatesleri soyup doğrayın. Biberleri ve
sarımsakları da ezip
soğana katın ve 5 dakika kaynatın. Salçayı da ilave edin. Az tuz atıp 5 dakika da
salçayla kaynatın. Yapılan sosu çöp şişlerin üzerine dökün. Yanına kızarmış
patatesle servis yapın.