Zerde
MALZEMESİ:
2 su bardağı
pirinç
6 su bardağı su
1 çorba kaşığı kuş
üzümü
1 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
1 çorba kaşığı
patates nişastası
1.5 su bardağı toz şeker
1/2 kahve kaşığı safran
Safranı eritmek için 1 kahve fincanı su
1 çorba kaşığı gülsuyu
YAPILIŞI:
Safranı sıcak suya koyarak eritiniz. Bir tencereye 6-7 su bardağı su koyup, kaynatınız. Pirinci ayıklayıp, yıkayınız. Kaynayan suyun içine atıp pişiriniz. Pirinçler yumuşayınca,
patates nişastasını bir su bardağı suyla ezip
pirinçlere katınız. Kaynatmaya devam ediniz. Karışımın içine erittiğiniz safranı, gülsuyunu, koyup, karıştırınız. En son şekerini koyup bir iki taşım daha kaynatıp ateşten indiriniz. Zerdeyi kaselere bölüştürüp üzerini kuş
üzümü ile süsleyip,
fıstık serpiştiriniz. Soğumaya bırakınız. Soğuyunca misafirlerinize ikram ediniz.
Fotoğraf "balin-a" tarafından gönderildi. 31.08.2020