Üzümlü Kek
Malzemeler
3
yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 çorba kaşığı
limon suyu
1
limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı çekirdeksiz
üzüm
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kalıp yağlanıp unlanır. Fırını yakın ve
üzümler ayıklanıp yıkanır ve kurulanır. Şeker ve
yumurta yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Limon suyu,
limon kabuğu rendesi ve vanilya ilave edilip 1-2 defa karıştırılır. Un, kabartmatozu ve
üzümler sırasıyla ilave edip iyice karıştırın. Karışımı kek kalıbına boşaltıp, önceden orta derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.