Ayva Kompostosu
2 orta büyüklükte
ayva
8 su bardağı su
250 gr. toz şeker
YAPILIŞI:
Orta irilikteki
ayvalannızı dilerseniz dörde, dilerseniz sadece ikiye ayırın. Ortasındaki sert kısımları bıçakla düzgünce kesiniz. Kabuklarını da soyduktan sonra kararmamaları için suya
koyunuz. Pişirmeye başlarken
ayvaların üzerini örtecek kadar su
koyunuz. Ayvaları yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Daha sonra şekerini ilave edip, renk vermesi için de ateşini azaltınız. Renk vermesi için ayirıca 5-6 adet
ayva çekirdeği de koyabilirsiniz. Komposto normal koyuluğunu
kazandığında ateşten indiriniz. Soğuttuktan sonra
ayvaların oyuk taraflarını alta getirerek kaselere yerleştiriniz.