Kıymalı Mini Kurvasan
1 adet katlı hamur
2 adet
yumurta sarısı
Harcı için:
250 gr kıyma
1
yemek kaşığı tereyağı
2 adet
soğan
2
yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
1
yemek kaşığı kuş
üzümü
Tuz
Kara
biber
Yağı kızıdırn, kısık ateşte
soğan ile beraber dolmalık
fıstık ve
üzümü dolmalık
fıstıklar renk alıncaya kadar kavurun. Kıymayı ilave edin ve ettikten sonra 3 dakika daha kavurun. Maydanoz, tuz ve kara
biberi ilave edip soğumaya bırakın. Hamurdan üçgenler kesin kenarına hazırlanan içi
koyun. Sararak rulo haline getirin.Uçlarını ay şeklinde birleştirin. Üzerlerine
yumurta sarısı sürün. Önceden ısıttığınız 220 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.