Et Bohçası
MALZEMESİ:
250 gr. çok ince kesilmiş biftek (Dört dilim)
150 gr. (Dört dilim) tost
peyniri
2 adet
yumurta
4 dilim
dana jambonu veya
pastırma
3 çorba kaşığı katıyağ
1 kahve fincanı galeta unu
1 kahve fincanı un
Yeterince tuz,
biber, kekik
YAPILIŞI:
Eti, kasaptan alırken çok ince doğratınız. Evde bir defa daha iyice dövüp inceltiniz.
Kekik serpiştirin. Tuzlayıp
biberleyiniz. İçine,
dana jambonunu (veya
pastırma) tost
peyniri koyup katlayınız. Kürdanla da kenarlarını iğneleyiniz. Önce una sonra çırpılmış
yumurtaya, sonra da galeta ununa batırıp çok kızgın yağda her iki tarafı kızarıncaya kadar kızardınız. Sıcak sıcak ikram ediniz.