KITEL (İÇLI KÖFTE)
MALZEMELER
hamuru için :
4 su bardağı köftelik
bulgur
3 su bardağı sıcak su
1
yemek kaşığı tuz
alabildiği kadar un
içi için
300 gr kıyma
2 orta boy
soğan
biraz tuz
2 tatlı kaşığı kara
biber
isteğe göre reyhan
HAZIRLANIŞI
1 gün önceden
bulgura sıcak su ve tuzunu ilave edin ertesi gün unla yoğurup hamur haline
getirin. Diğer bir tarafta yağ ile
soğanı ve kıymayı kavurun içine tuzu kara
biberi ve reyhanı katıp karıştırın hazırladığınız hamuru da
yumurta
büyüklüğünde parçalar alıp içini açın hazırladığınız kıymayı içine koyup kapatın. Kaynar suya atıp haşlayın sıcak servis yapın.