Biber Salatası
Malzemesi
6 adet orta büyüklükte dolmalık
biber, ya da 10 adet acı olmayan çarliston
biber
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1/2 kahve fincanı sirke ya da
limon suyu
1/2 kahve kaşığı toz hardal (istenirse)
2 diş ezilmiş
sarımsak (istenirse)
Tuz
Kara
biber
Biberleri yıkadıktan sonra ızgarada közleyerek pişirin. Ilınınca kabuklarını soyup saplarını kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Biberleri ince ince, ya dalsteğe göre daha kalın doğrayın.
Salata tabağına yerleştirerek üzerlerine hazırladığınız sosu döküp karıştırın ve servis yapın. Dilerseniz, sosa 2 diş ezilmiş
sarımsak ve toz hardal da koyabilirsiniz.