Yumurtalı Patates Salatası
Malzemesi
5 orta boy
patates
1 baş küçük kuru
soğan, ya da 4 adet taze
soğan
1 2 katı pişmiş
yumurta
5-6 dal maydanoz
3/4 çay bardağı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı
limon, ya da sirke
Tuz
Kara
biber
Patatesleri yıkadıktan sonra haşlayın, ılınınca kabuklarını soyun ve yarım daire biçiminde dilimleyip, salata tabağına yerleştirin. Salata sosunu hazırlayarak, incecik kıyılmış
soğan ve maydanozu sosa karıştırın. Sosu
patates dilimleri üzerine boşaltın ve hafifçe karıştırın.
Katı pişmiş
yumurtaları uzunlamasına dörde ya da altıya kesip dilimleyerek, salatanın üzerine yerleştirin. İsterseniz
zeytin taneleriyle süsleyip servis yapın.
Not: Sosun ölçüsünü
patatesin emme özelliğini göz önünde bulundurarak çoğaltabilirsiniz. Ayrıca salataya yeşillikli sos yerine; yarım su bardağı et suyu içinde yarım kahve kaşığı toz hardal, yarım çay bardağı ısıtılmış sirke ve bir çay bardağı
zeytinyağını çarparak koyabilirsiniz. Salatayı hafifçe altüst ederek servis yapabilirsiniz. Bu tür sosa
zeytinyağı yerine 1 çay bardağı mayonez de katılabilir. Patates salataları soğutulmadan ılık servis yapılmalıdır.
ML® Tavuklu Patates Salatası için tıklayın
