Kıvırcık Salata
2 adet kıvırcık salata
1 demet tere
2 küçük
domates
2 adet yeşil
soğan
4-5 dal maydanoz
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke ya da
limon suyu
1/2 kahve kaşığı toz hardal (istenirse)
Tuz
Kıvırcık salatanın dış yapraklarından bir ikisini attıktan sonra diğer yaprakları tek tek kopararak akar su altında iyice yıkayıp suyunu süzün ve iri iri doğrayarak tuzlayın. Çukur bir salata tabağına salataları
koyun. Soğan, tere ve maydanozu incecik kıyıp, salatanın üzerine doğrayın. Sos hazırlayıp üzerine gezdirdikten sonra tabağın kenarına
domates dilimleri yerleştirerek servis yapın.