Pizza
Malzemesi
5 çay fincanı un
2 çorba kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı maya
1 su Dardağı
süt
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 kahve kaşığı tuz
1
yumurta sarısı
250 gr kaşar
peyniri
5 adet olgun
domates
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 baş
soğan
6 adet ançuez
12 adet siyah
zeytin
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 diş
sarımsak
Kırmızı
biber
Kara
biber
Tuz
Unu hamur tahtasına eleyip ortasını açtıktan sonra, 2 çorba kaşığı yağ, ılık suyla sulandırılmış maya ve tuzla çok iyi karıştırarak yumuşak özlü bir hamur yapın. Üzerini kalın bir bezle örtüp, 40-50 dakika ılık ortamda mayalandırın.
Hamurdan ikişer
yumurta büyüklüğünde topaklar yaparak, her birini 2 milimetre inceliğinde daireler halinde açın. Hafifçe yağlanmış tepsiye aızıp oır rırçayia sıvı yağı narıtçe surun. Hazırlanan
domatesli sosu üzerine yayın. Parşömen kâğıdı, ya da bir tepsiyle üstünü kapatıp, 20-25 dakika daha mayalandırın. Fırına koymadan önce, herbirinin üzerine kaşar rendesi serpiştirin ve kenarlarına
yumurta sarısını köpürterek bir fırça ile sürün. Ortadan daha sıcak fırında 15-20 dakika pişirin. Tuzu alınmış ançuez ve siyah
zeytinle süsleyip sıcaK servis yapın.
DOMATESLİ SOS
Soğanı rendeleyip sarımsağı ezin. 1 çorba kaşığı ısıtılmış yağda bir iki defa çevirip, kabukları soyularak çekirdekleri çıkarılan rendelenmiş
domates, defne yaprağı, tuz ve kırmızı
biber ekleyin. Ağır ateşte kaynatın.