Mercimekli Bulgur Pilavı
2 su bardağı
bulgur
1 su bardağı
mercimek
2 baş
soğan
3-4 çorba kaşığı tereyağı
4 su bardağı et suyu
Tuz
Kara
biber
Mercimeği sıcak suyla dört beş defa yıkadıktan sonra sıcak su dolu bir tencereye
koyun ve hafif ateş üzerinde 5-10 dakika bekletin. Avuç arasında iyice bastırıp ovuşturarak yüzeyde beliren kabukları atın.
Soğanlar! incecik kıyın yağla birlikte öldürün. Tencereye et suyunu, kabukları çıkarılan
mercimekleri
koyun tuz atın ve kaynatın. Mercimekler biraz yumuşayınca,
bulguru salın. Önce orta ısıda ateşte, sonra hafif ısıda pilavı pişirin. 15 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.
ML® Şehriyeli Bulgur Pilavı için tıklayın
ML® Şehriyeli Bulgur Pilavı (görsel)