Domatesli Bulgur Pilavı
Malzemesi
2 su bardağı
bulgur
2-3 adet olgun
domates
2-3 adet yeşil sivri
biber
2 çorba kaşığı tereyağı (et suyu kullanılmayacaksa 3 kaşık olmalı)
4 bardak su ya da et suyu
Tuz
Kara
biber
Sivri yeşil
biberlerin saplarını kesip çekirdeklerini ayıkladıktan sonra incecik kıyın. Domateslerin kabuklarını soyarak
fındık büyüklüğünde doğrayın.
Pilavın pişeceği tencereye yağı koyup, orta ısıda ateşte eritin. Kıyılmış yeşil
biberleri ilave edip 1-2 dakika hafifçe kavurun. Sonra da
domatesleri 4-5 dakika kaynatın.
Su, ya da et suyunu koyup tuz attıktan sonra ateşi hafifletin. Pilav suyu 5-10 dakika kaynayınca
bulguru salıp-ilk üç dakika harlı, daha sonra 10-12 dakika hafif ateşte pişirin.
10 dakika dinlendirip karıştırdıktan sonra servis yapın.
ML® Domatesli Bulgur Köftesi için tıklayın