Zeytinyağlı Havuç
4 adet iri
havuç
1 çay bardağı
pirinç
1 adet iri kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 su bardağı su
Tencereye yağ konur. Isınınca yarım daire şeklinde doğranmış
soğan ve daire şeklinde doğranmış
havuç atılır. 10 dakika kadar kavrulur. Üzerine yıkanmış
pirinç, tuz ve şeker eklenir, bir tur daha karıştırdıktan sonra sıcak su katılır. Kapaklı olarak orta- kısık ateşte 35-40 dakika pişirilir. Ilık ya da soğuk servis yapılır.