KEŞKÜL
30 gr
pirinç unu
50 gr
hindistan
cevizi
150 gr toz şeker
1 lt
süt
25 gr iç antepfıstığı
50 gr lohusa şekeri
150 gr
kaymak
50 gr iç
badem
Hindistan
cevizini yaklaşık 10 dakiak
sütle beraber kaynatın. İnce süzgeçten geçirdikten sonra bir tencereye alın. Daha sonra
süte toz şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar kaynatın. 1/2 su bardağı su ile
pirinç ununu iyice karıştırın ve kaynamakta olan
süte yavaşça ekleyin. Keşkül koyulaşana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın. Bekletmeden kaselere paylaştırın, donmasını bekleyin. Fıstık ve
bademi kaynar suda 1-2 dakika vekletin ve sonra soyun. Lohusa şekerlerini havanda dövün. Keşkülü
fıstık, lohusa şekeri ve
badem ile süsleyip servis yapın.
ML® Keşkül-ü Fukara (görsel)