Türk Mutfağının Sebzeleri
Türk mutfağının, Ortadoğu dışındaki bütün diğer yabancı mutfaklara karşı en büyük üstünlüğü, hiç kuşkusuz yüzlerce sebze yemeğinde yatmaktadır. Özellikle Batılılar'ın çoğu haşlama olan sebze
yemeklerinin yanında Türk mutfağının sebze
yemekleri, her biri ayrı ayrı bir baş
yemek niteliği ile bu mutfağın renkliliğinin en güzel örneğini oluşturmaktadır.