Kereviz Çorbası
2 adet
kereviz
3 adet
havuç
1,5 litre su (yaklaşık 6 bardak)
3 kaşık un
1
soğan
2 kaşık margarin
Tuz
Yağ hafifçe eritilir. İçine ince doğranmış
soğan ilave edilir. Birkaç kez çevrilir. Üzerine yıkanmış ayıklanmış ve ufak ufak doğranmış
kereviz ve
havuçlar ilave edilir. 1-2 kez daha çevrilir. Üzerine hafifçe sulandırılmış, boza kıvamına getirilmiş un ilave edilir. Bu şekilde de 1-2 defa çevrildikten sonra üzerine su ilave edilip yarım saat kadar pişirilir. Arzuya göre tuz konur.
Not: Kereviz sapları ayrılıp çorbanın pişmesine yakın ince ince doğranmış olarak ilave edilirse daha lezzetli olur.
ML® Kereviz Ezmesi için tıklayın