Mercimek Çorbası
2 çay fincanı
mercimek
1 bütün
soğan
1 çay fincanı erişte
3 litre su, ya da et suyu
1/2 tatlı kaşığı tuz
2-3 adet olgun
domates, ya da 2 kaşık
domates salçası
3 çorba kaşığı margarin ya da tereyağı
1/2 tatlı kaşığı kuru nane
Mercimeği ayıklayıp yıkayın. Bir tencereye soyulmuş bütün bir
soğanı birlikte
koyun. Üzerine su, ya da et suyunu ilave edin, tuzunu atın bir süre piştikten sonra erişteyi ilave edin.
Bir tavada, rendelenmiş
domates, ya da sulandırılmış
salçayı, yağla birlikte 5-10 dakika pişirin. Sonra kuru nane koyup 5 dakika
dana kaynatın. Pişirdiğiniz çorbaya katın.