Tavuk Köftesi
1 besili
tavuk
3 çorba kaşığı tereyağı
5
yumurta
1 çay fincanı rendelenmiş kaşar
hindistan
cevizi
1/2 litre
süt
1 su bardağı un
2 su bardağı kızartma yağı
3 su bardağı galeta tozu
Tuz
Kara
biber
Tavuğu temizleyip yıkadıktan sonra bir tencereye
koyun. Üzerini örtecek kadar su ilave edip orta hararette pişirin. Soğuyunca, etlerini ayırarak ince ince doğrayın.
Unu, bir kapta tereyağıyla hafifçe kavurun. Su, ya da etsuyu ekleyip karıştırın. Koyulaştığında içine
yumurta sarılarıyla kaşar
peyniri rendesini ekleyin.
Kıyılmış
tavuk etlerini bir kaba koyup, bir fiske
hindistan
cevizi ve kara
biber serperek karıştırın. Biraz piştikten sonra hafif yağlanmış bir kap içine alın.
Karışımdan bir
ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve galeta ununa bulayın.
Bir kaba kırdığınız
yumurtayı çatalla iyice çırpın. Galeta ununa bula-dığınız
tavuk etlerini
yumurtaya batırdıktan sonra yeniden galeta ununa bulayıp tavada pembeleşinceye kadar kızartın.
Kızarmış
patates eşliğinde servis yapın.
ML® Mubi Busesi için tıklayın