Beyaz Aşure
2 su bardağı buğday
150 gr
nohut
100 gr kuş
üzümü
150 gr
ceviz içi
3 kilo
süt
500 gr izmir
üzümü
1 çay barağı
pirinç
150 gr
fasulye
100 gr
kayısı
12 adet
incir
600 gr şeker
Akşamdan ıslanmış
nohut,
fasulye, buğday pişirilir. Buğdayın suyu süzülmez. Buğdaya
süt ve
pirinç ilave edilir. Bir müddet pişirilir. Suları süzülmüş
nohut ve
fasulye, izmir
üzümü, kuş
üzümü, doğranmış
kayısı ilave ederek pişirmeye devam edilir. İnecek kıvama yaklaşınca doğranıp haşlanmış
incir de suları süzülerek aşurenin içine atılır. Cevizler birkaç parçaya kırılarak aşureye ilave edilir. Şekerini ilave edip bir müddet daha pişirip kâselere boşaltınız. Fındık,
fıstıkla ve tarçınla süsleyiniz.
Not: Şekeri ilave etmeden herşeyin pişmesi gerekir. Şeker ilave ettikten sonra hiçbir şey pişmez. Çünkü şeker her şeyi sıkar.
ML® Kolay Aşure için tıklayın
