Milföylü Fırın Köftesi
Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
1 paket köfte harcı
1 su bardağı doğranmış
ıspanak yaprağı
2
yemek kaşığı dolmalık
fıstık (kavrulmuş)
6 yaprak
milföy hamuru
Hamuru açmak için un
1 adet çırpılmıs
yumurta
Hazırlanışı:
1- Fırını 200°C'de ısıtın.
2- Kıymayı, köfte harcı, bir buçuk çay bardağı su ve
ıspanak ile birlikte mutfak robotunda toparlanıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika çekin. (Mutfak robotu kullanmak istemezseniz, köfte harcını elinizle yoğurabilirsiniz) Harca dolmalık fıstığı ilave edin. 1 dakika daha yoğurun. Harcı iki eşit parçaya bölüp buzdolabında bekletin.
3- 3 yaprak
milföy hamurunu üst üste
koyun. Unlu bir zeminde 30x30 cm ebadına gelinceye kadar açın. Bir fırçayla hamurun her tarafına
yumurta sürün. Hamurun bir kenarına köfte harcının yarısını ince uzun bir silindir şeklinde yayın. Hamurun iki yanını harcın üstüne kapatın. Daha sonra hamuru köftenin üstünden yuvarlayıp rulo şekli verin. Kat yeri altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirin. Kalan
milföy hamurunu da aynı şekilde köfte harcıyla rulo yapıp tepsiye yerleştirin. Kalan
yumurtayı da üzerine sürüp fırının orta rafına yerleştirin.
4- 40 dakika kadar fırınlayın. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Dilimleyerek servis yapın.
ML® Milföylü Köfte için tıklayın