Tavuklu Biber Dolması
1 kg dolmalık
biber
300 gr
tavuk kıyma
1,5 çay bardağı
pirinç
1 çorba kaşığı
salça
1 baş kuru
soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarımşar demet maydanoz, dereotu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
3 adet damates
2 su bardağı su
İnce kıyılmış
soğan, dereot ve maydanozun üzerine
biber dışındaki malzemele katılır, karıştırılır. Harç oyulmuş
biberlerin yarısından biraz fazlası seviyede doldurulur. Üst kısmına
domates doğranmış
domates kapatılır. Y
ayvan bir tencereye dizilir. Üzerine 2 su bardağı sıcak su gezdirilir. Kapaklı olarak 35-40 dakika pişirilir.