TUZLU PATATESLİ RULO
Malzeme:
2
yumurta (1 sarısı üstüne)
1 tatlı kaşığı karbonat
aldığı kadar un
500 gr
patates
2 kaşık
yoğurt
1
soğan
250 gr tereyağı ve sıvı yağ karışımı
tuz
Yapılışı:
Bir kaba yoğurdun içine konmuş karbonat,
yumurta, yağ konup karıştırılır. Un ilave edilip yoğrulur. Poğaça kıvamında olmalıdır. Hamur 4 parçaya ayrılır. Bir parçası dikdörtgen şeklinde açılır. Uzun tarafına
patatesli iç konup rulo yapılır. Yağlanmış tepsiye 4 rulo yerleştirilir. Üzerine
yumurta sarısı sürülüp, kızgın fırına verilir.
İçin hazırlanması: Patatesler haşlanır, kabukları soyulup rendelenir. Kıyılmış
soğan yağ ile bir tencerede kavrulur. Patates, tuz, kırmızı
biber ilave edilip bir miktar daha kavrulup, ateşten alınır.