İÇ PİLAV
Malzeme:
2 bardak
pirinç
3 bardak et suyu
200 gr
tavuk ciğeri
1 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı kuş
üzümü
kara
biber
1 çorba kaşığı tereyağı
tuz
1
soğan
1 demet dereotu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Ayıklanmış pirinci tuz da ilave ederek bir kaba koyulur. Üzerini örtecek kadar kaynar su ilave edip soğumaya bırakılır. Pirinç soğuduktan sonra birkaç kez yıkayıp iyice süzülüp bir tarafa koyulur.
Bir küçük tencerede tereyağı ile
fıstıklar hafif kavrulur. İnce doğranmış
ciğer,
soğanı katıp biraz kavrulur. Pirinç de ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Tuz, şeker, kara
biber,
üzüm ilave edip karıştırılır. 3 bardak et suyunu dökerek kısık ateşte pişirilir.
Ateşten indikten sonra kıyılmış dereotu ilave edilerek karıştırılıp servis yapılır.
ML® İç Pilav için tıklayın