Peynirli Patates Köftesi
8 adet oarta boy haşlanmış
patates
1 adet
yumurta
4 adet taze
soğan
1 avuç rende kaşar
peyniri
Tuz ve pul
biber
Kıvam alana kadar un
İçi için:
1 su bardağı doğranmış dil
peyniri
Üzeri için:
2 adet
yumurta
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Patatesler soyulur ve pürüz kalmayana kadar ezilir. Üzerine
yumurta, kıyılmış
soğan, tuz, pul
biber, rende kaşar eklenir ve iyice karıştırlıır. Şekil alabilen kıvam alana kadar azar azar un eklenerek yoğrulur. Harçtan
limon kadar parçalar alınır. İki avuç arasında hafif bastırarak yassılaştırılır. Ortasına dil
peyniri konur ve kenarlarından toplanarak yuvarlanır. Hazırlanan köfteler önce çırpılmış
yumurtaya bulanır, sonra galeta ununa batırılır, kızgın yağda pembe renkte kızartılır. Kağıt havluya çıkarılır.
ML® İçli Patates Köftesi Videosu