FIRINDA LAHANA
Malzeme:
1 kg lahana
150 gr kıyma
1
soğan
3 çorba kaşığı yağ
1 bardak et suyu
tuz
kırmızı
biber
1 kahve fincanı rende kaşar
1 kaşık
salça
125 gr
süt
2
yumurta
Yapılışı:
Lahananın yapraklarını ayırın, birer parmak inceliğinde doğrayın, yıkayıp süzün.
Bir tencereye
soğan ile kıymayı koyup kavuran. Yağ ilave edip, suyunu çekinceye kadar pişirin. Lahana ve tuzu katıp 30 dakika pişirin.
Suyunu çekince kıymalı lahanaları iki parmak genişliğinde bir tepsiye yerleştirin. Üstüne
salça ile karışmış et suyu dökerek lahanalar pişip de suyunu çekinceye kadar pişirin.
Lahanaların üstüne rende kaşar
peynir serptikten sonra
yumurtaları çırpıp
sütü katıp lahananın üstüne dökün. Tekrar fırına sürerek üstü kızarıncaya kadar pişirin.